師走の大物

柿を譲ってくれた幼なじみ「みゆきちゃん」の所に所用があってお出かけ
なんと！！大根1５本も貰っちゃった（青首５本、漬け大根８本、紫大根２本）
へへへへへへ〜〜〜〜〜〜〜
昨日、沢庵を1５kgも漬けちゃったからなぁ〜〜〜〜〜
なににしましょう
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はじめての蕎麦打ち

今日は初めて蕎麦打ちしました
先生があまり蕎麦打ちの事を教えてくれないので、自分で考え考え打ちました
そば粉と小麦粉の配分が１：１だったので
だれがやってもうまくいくのじゃないでしょうか
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角出しも初めてにしては良いかな？
これ最初うまくいかなかったのですが、なんのことはない伸ばしたい方向に生地を巻いて伸ばせば
角がでる（みたい・・・）
良いのかなぁ〜〜〜こんなんで？　

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切るのも教えてもらえないからいい加減
どうやら包丁で切る度に、軽く包丁本体でゲージの板をリズムかるに押して行けば良いらしい
次回はもっとスピードつけて早切りします（その方が、均等にいくみたいです）

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ということで
うどんもどきの蕎麦完成です

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自画自賛なんですが悪戦苦闘の血と汗のお陰か
メチャクチャおいしかった

しか〜〜〜し
凄い、力仕事で、蕎麦打ちの人の苦労がわかりました
次回から、手打ち蕎麦は拝んでから頂きたいと思います

四月第一投

ちょっと手作業の箱一つ制作してました
ばっちり計算通り
設計はうまくいきました
外側に布を貼り
ニマニマしていたら
がび〜〜ん！！
刷毛の毛、一本入り込んでいるじゃないか！！！！
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そうなんだよね
うまくいってもどこかに落とし穴がある
刷毛の毛一本なんて初歩的なミス
あ〜〜〜〜〜〜〜〜
徹夜だ

満足出来なかった

昨日から大失敗し通しの箱はこんなのよ
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これは一番最初に作ったもの
ちょっと満足出来ないところがあったものだから
一日大無駄にしました
「満足を知る事を学ぶ」
「経験値が足らないから失敗する（無駄をする）」

『反省』
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杏加工中

今年も杏は鈴なり
毎日毎日、落ちてきます（完熟狙い）
去年、コンポートを始めて作ったのですが滅茶評判が良かった
今年は、ジャムよりコンポート作ります
製法？
ほほほほほほ
極秘です
ヒント：アマレット
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杏の季節は梅干しの季節

毎年、杏と梅干しの作業は平行作業
そして閉口でもある
どちらかに力を注ぐのでどちらかが『お留守』
今年は梅を仕入れるのをすっかり忘れていました
気がついたら七月も上旬が終わり
な〜〜〜〜んてこったい！！！
群馬の梅は終了しているのです　
どうしたかって？
そりゃね
七月上旬は南高梅の完熟シーズン
予約もしない乱入者として、紀州の生産農家に電話で直訴
＠＠の金額を吹っかけられて
泣く泣く購入しました
おかげさまで、完熟南高梅3Lという夢の様な特上品10kgゲット
見てください　到着後、どんどん黄色になっちゃって
仕上がりが楽しみ（うほほほっほほ）
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梅干しの梅としては生涯これ以上のものはないですよ
すばらしい！！
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今年は焼酎入れないで塩濃度10%
ジップロックに1kg小分け
中の空気を抜いて明日からは冷蔵庫に保管します
こういう完熟梅は実が柔らかいですから　
重しは厳禁　
最後まで毎日優しく上下動して塩が全体に回る様にします
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だれがこの梅干しの恩恵、浴することになるのやら〜〜〜〜〜＾＾

新年のご挨拶

今月は法事がありましたから大忙し
やっとお正月かな？（笑）
先週は新年会がありポチ袋を手制作して皆様にプレゼントしました
いつもの事で、目新しくないかな？
人気はよかったです
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ポチ五枚をパッケージで包み
表書きね

あちゃ〜〜 ご無沙汰です♪

最近のニューフェイス
折り紙のぽち袋
そしてぽち袋はパッケージに入れて表書きしてプレゼント用に。
袋にするより簡単
折ればいいのだから（＾＾）
でも、知人曰く
折るのが大変なんだそうです　ズレが激しくて悩むとか・・・・（爆）
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パッケージは試作段階
シボが右下に流れているのはご愛嬌
本番の時は、左下になるように気をつけます（笑）
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ちなみに朱色のマークは家紋の熨斗をアレンジ
丸熨斗
鶴熨斗
束ね熨斗
調べてみると熨斗も色々あるものですね　実際、びっくりしちゃいました
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そうそう、熨斗って鮑熨斗（あわびのし）が語源です
貝のアワビをうすく桂剥きにして伸ばして乾燥させたものを昔は、神様への神饌（しんせん）にしたのだとか
現代は、「こころから進呈します」の意味を持って、ご贈答には必ずつけなければならないアイティムになってます　

御見舞には使われません　
どうしてかって？
だって病気が伸びるの語呂が嫌がられるんだとか（＾＾）

新作試作品（＾＾）

最近ぽち袋に夢中になっていたら
実兄、曰く、
「女性には良いけど男性には使えないなぁ〜〜〜」
（ようするに自分が使いたいのね）
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色々、試行錯誤を繰り返しています
まだ、女性らしいとの感想
完成まで二週間の猶予をもらってます
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わらび熨斗の封筒
簡単なお礼用（略式ね）

かわいいかんじすぎるので少し考えますけど女性にはばっちり


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真ん中に本当に小さな文字の「のし」の入った封筒
これも華奢すぎると兄はいう、女性にはいいと思います


わかりますかしら
可愛い小さな「のし」文字
白地に松竹梅の角文字も入れてみました（お気に入り）
やっぱ、あたしってば女性だから野郎のはたいへんなんだわ〜〜〜