ももと肩ロース肉緊縛 その4／完成

nabeさんへチャーシューどうぞ！

作り始めて三日目。醤油ダレを作りそこに付けておいたもの。
醤油だれは醤油：味醂=1：1　味醂を煮切ってから醤油を入れてね
タレは大量に作る必要はありません
ジップロックに入れて水没
中の空気を抜いて軽い真空状態を作れば、全体にタレがまわります
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総括
おいしそうですが、やっぱりバラ肉のチャーシューには勝てません
健康の為ですと、この肉が良いんでしょうが（笑）