シマダヤの太麺 今日もキャベツラーメン

今日は卵とじスープのラーメンです
ニンニク擦りおろし1/2片（少し大きなものね）
キャベツ一葉
生椎茸一個
卵一個
昆布出汁300cc
粗挽き黒こしょう
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昆布出汁にニンニクすりおろしとキャベツの千切り、生椎茸のスライスを入れて煮る
キャベツが煮上がったらザルで具と汁を分ける
汁を塩で調味　片栗粉でとろみをつける　卵を割り溶かし　卵とじにする
ラーメンは軽い塩味で茹でて器に盛る　具を乗せる
最後に卵とじスープをかけて出来上がり
粗挽き黒こしょうで熱々をたべるのよ（うまかったよ〜〜〜〜！！）
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他の調理方法はここ見てね
http://run2.blog.so-net.ne.jp/2011-01-24-1
http://run2.blog.so-net.ne.jp/2011-02-03
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料理に使ったのはこの麺よ

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コメント 2

そりゃ旨いわ～～。
とろみスープ、大好き！
塩味＆かきタマゴは絶妙のコンビだもんねえ。
いやあ、こりゃ絶対旨いよ！
by song4u (2011-01-25 21:05) 

兄さんへ
ニンニク軽く効く程度に
上品でおいしいラーメンだったよ〜〜〜
昨日と同じ様な外見だけど、味はちょいちがうもんね
by mag (2011-01-25 21:17)